福建省是我國鮑魚(yú)的主要養殖區。夏至過(guò)后，在福建寧德的霞浦縣，鮑魚(yú)迎來(lái)了豐收季，漁民們搶在傍晚時(shí)分采收鮑魚(yú)，然后運往市場(chǎng)銷(xiāo)售。

傍晚時(shí)分，在寧德市霞浦縣北壁鄉上岐村的鮑魚(yú)養殖區，夕陽(yáng)的余暉下，海面波光粼粼，海面上一排排養殖浮球整齊排列。養殖戶(hù)們駕駛漁船穿梭其間，將沉甸甸的養殖繩從海中拉起，再將鮑魚(yú)養殖籠整齊碼放在漁船上。

漁民告訴記者，鮑魚(yú)對水溫極度敏感，當水溫超過(guò)29℃，死亡率會(huì )顯著(zhù)上升。因此，漁民們選擇在溫度較低的傍晚?yè)屖挣U魚(yú)，能最大限度降低高溫損耗。

夜幕降臨，上岐村碼頭上一番熱火朝天景象。一船船鮑魚(yú)籠被機械臂吊上岸。工人們手持特制的鈍口鮑魚(yú)刀，迅速地將緊貼在籠壁上的鮑魚(yú)剝落裝框。經(jīng)過(guò)開(kāi)籠、分揀、稱(chēng)重、裝筐等一系列工序之后，鮮活的鮑魚(yú)被裝進(jìn)了活水運輸車(chē)。

除了送往加工廠(chǎng)，大量新鮮的鮑魚(yú)也被送往交易市場(chǎng)銷(xiāo)售。清晨，在霞浦縣的水產(chǎn)品交易市場(chǎng)，記者看到，攤位上擺滿(mǎn)了新鮮出水的鮑魚(yú)，殼體晶瑩剔透。不少市民正仔細挑選個(gè)頭均勻、殼面光潔的鮮活鮑魚(yú)。

霞浦縣北壁鄉地處東沖半島末端，其外海海域水質(zhì)優(yōu)良、鹽度適中，養殖出的鮑魚(yú)肉質(zhì)彈性足，口感好。目前，北壁鄉已收獲鮑魚(yú)2600噸。今年，北壁鄉預計養殖鮑魚(yú)1.5萬(wàn)畝，產(chǎn)值達20億元。

監制 | 田忠卿 李宇飛

統籌 | 李慶波 林舟 陳庚

記者 | 彭雨隹 黃珊 陳賀翔

編輯 | 薛思遠