為有效防控食品添加劑濫用風(fēng)險，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，廣東省市場(chǎng)監督管理局向全省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)出如下倡議。

一、嚴守法規紅線(xiàn) 做守法的踐行者

各市場(chǎng)主體應依法取得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，杜絕無(wú)證生產(chǎn)、超范圍生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)嚴格按照食品安全國家標準規定的原料、工藝和技術(shù)指標組織生產(chǎn)。規范食品添加劑標簽標識，如實(shí)標注產(chǎn)品成分、適用范圍及使用限量。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）《食品安全國家標準食品營(yíng)養強化劑使用標準》（GB14880）和國家衛生健康委食品添加劑新品種公告等法律法規和標準使用食品添加劑，杜絕超范圍、超限量使用食品添加劑，嚴禁添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，切實(shí)承擔食品安全第一責任人的主體責任。

二、強化源頭把控 做品質(zhì)的守護者

可靠的食品添加劑來(lái)源是食品安全的關(guān)鍵。在采購食品添加劑時(shí)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應仔細查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，選擇正規渠道、有質(zhì)量保障的產(chǎn)品。建立完善的食品添加劑進(jìn)貨查驗記錄制度，如實(shí)記錄食品添加劑的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關(guān)憑證，讓每一批食品添加劑都有源可溯。

三、規范生產(chǎn)使用 杜絕濫用行為

專(zhuān)業(yè)、規范的生產(chǎn)管理，是生產(chǎn)出安全食品的秘訣。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應設置專(zhuān)庫或專(zhuān)區（柜）存放食品添加劑，專(zhuān)人管理，貼上醒目的標識，讓每一種食品添加劑都“對號入座”，避免混淆和誤用。細化生產(chǎn)加工控制，配備符合要求的計量器具，由專(zhuān)人負責投料，準確稱(chēng)量，做好稱(chēng)量和投料記錄，保證食品添加劑的使用符合產(chǎn)品標準和產(chǎn)品配方。

四、加強人員培訓 做食品安全的宣傳者

從業(yè)人員是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的主力軍，他們的食品安全意識和操作技能直接關(guān)系到食品的質(zhì)量和安全。定期組織員工參加食品安全知識培訓，讓他們深入了解食品添加劑的正確使用方法、食品安全法律法規以及職業(yè)道德規范，提高員工的操作水平和食品安全管理水平。

五、積極接受監督 做誠信經(jīng)營(yíng)的示范者

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應主動(dòng)接受政府部門(mén)的監管，積極配合市場(chǎng)監督管理部門(mén)的檢查和抽檢，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)整改，不斷提升食品安全管理水平。同時(shí)，歡迎消費者、媒體和社會(huì )各界的監督，設立投訴舉報渠道，及時(shí)處理消費者的投訴和舉報。以誠信經(jīng)營(yíng)為準則，用實(shí)際行動(dòng)贏(yíng)得消費者的信任和支持，做誠信經(jīng)營(yíng)的示范者。

六、倡導行業(yè)自律 以共治共促發(fā)展

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應積極改善生產(chǎn)工藝，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，在源頭上減少食品添加劑的使用量。龍頭企業(yè)應勇?lián)�責任，主�?dòng)分享減少食品添加劑用量和品種的管理經(jīng)驗和技術(shù)成果，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步。倡導行業(yè)建立互助，建立企業(yè)間違規行為監督機制，共同維護公平有序的市場(chǎng)環(huán)境，對于發(fā)現不規范使用食品添加劑等違法行為，及時(shí)向有關(guān)部門(mén)舉報。讓誠信經(jīng)營(yíng)成為南粵食品行業(yè)最閃亮的名片。（來(lái)源：廣東省市場(chǎng)監督管理局）