近期，多地遭遇持續強降雨天氣，夏季高濕條件下消費者的飲食安全值得特別關(guān)注。湖南省市場(chǎng)監督管理局日前就此發(fā)布消費提示。內容如下。

保證食品原料安全和加工用水衛生。洪澇災害可能導致食品供應鏈各個(gè)環(huán)節受到不同程度影響，食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)者和消費者務(wù)必注意:不要用被洪水淹沒(méi)、浸泡或已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)的谷物或其他食物原料加工、生產(chǎn)、制作食品。不出售、不購買(mǎi)、不食用被洪水或雨水浸泡的預包裝加工食品。不直接飲用未經(jīng)任何處理的地表水、雨水、洪水。不用洪水洗餐具和沖洗食物。不隨意撿拾洪災水域漂浮物，或洪水沖刷地面后留下的動(dòng)物尸體或野生植物，包括野菜和野果等。

保持良好衛生習慣，注意環(huán)境和個(gè)人衛生。飯前便后、接觸過(guò)洪水后要洗手。切配的刀、板和盛裝熟食的容器，在使用前要清洗干凈，并用滾開(kāi)的水或蒸煮等方式消毒殺菌。洪澇災害過(guò)后，要及時(shí)清除室內外淤泥、垃圾、積水，防止蚊蠅滋生，保證環(huán)境清潔衛生;要及時(shí)對食品生產(chǎn)加工的設備、設施、用具和內外環(huán)境進(jìn)行徹底清潔、消毒，避免二次污染。提倡文明用餐，使用公勺公筷。減少食品浪費。

食物要燒熟煮透并合理儲存。汛期高溫、高濕，盡量不要一次采購和儲存大量食材，避免長(cháng)時(shí)間儲存造成食物腐爛變質(zhì)。食物要燒熟煮透，生熟分開(kāi)存放，少吃冷葷類(lèi)菜著(zhù)，不吃生的動(dòng)物性食品。盡量不要食用剩飯剩菜。如不可避免剩飯剩菜，應及時(shí)分類(lèi)冷藏保存，再次食用時(shí)務(wù)必徹底加熱。

伏天人體大量出汗，胃腸道蠕動(dòng)減弱，消化功能減退，易出現食欲不振、厭食等。要注意科學(xué)飲食，葷素搭配、蔬果兼顧，特別要保證孕婦、少年兒童及老年人的營(yíng)養攝入。此外，要關(guān)注身體健康狀況，如有不適須及時(shí)就醫。（全媒體記者 李成輝 通訊員 張海紅 彭佳敏）